Voici la plus ancienne cave de Barolo. Elle a été fondée il y a plus de 200 ans par Juliette Colbert et son époux, le Marquis Carlo Tancredi Falletti, et elle se trouve donc à quelques pas du château de Barolo.
Véritables pionniers, ils vont en quelques années développer le travail de la vigne et l’élaboration du vin, jusqu'à asseoir la notoriété du Barolo et en faire le Roi des vins, bien au delà de ses frontières.

L’aire de production pour le Barolo se situe sur les communes de Barolo, Castiglione Falletto et Serralunga d’Alba et partiellement de La Morra, Novello, Monforte d’Alba, Verduno, Grinzane Cavour, Diano d’Alba, Roddi et Cherasco.
Le cépage est à 100% le Nebbiolo.
La couleur du vin Barolo est d’un rouge grenat et c’est un vin que l’on peut apparenter à un Bourgogne.

Sans descendance la cave Marchesi di Barolo deviendra propriété de la famille Abbona en 1929. Elle la dirige maintenant depuis 5 générations, avec autant de passion que les fondateurs et en perpétuant la tradition de ce grand vin.

Si aujourd’hui la cave Marchesi di Barolo s’est modernisée et emploie les techniques les plus novatrices en matière de viticulture et vinification, un espace reste néanmoins dédié à la famille Falletti avec la conservation des anciennes caves où les fûts de chêne gardent encore le fameux nectar, qui vieillit ici avec mille attentions.
La cave historique est franchement très belle, mais peut être que la beauté qu’elle dégage est due à toute la passionnante histoire qui y est rattachée.    haut de page

Mais la cave Marchesi di Barolo ne produit pas uniquement du Barolo, même si ce vin reste leur atout majeur. D’autres vins sont ici élaborés comme le Barbera ou le Barbaresco, deux autres produits de grandes qualités.
Avec un sol particulier, un microclimat et une excellente exposition, les vignes des Langhe et Roero ont réussi à capter le meilleur pour donner l’excellence.

Ainsi après avoir sillonné à travers les routes des Langhe et Roero, où les vignes s’étendent à perte de vue, après une visite au château de Grinzane Cavour et une autre au château de Barolo, arrêtez-vous chez Marchesi di Barolo pour une visite des caves, que vous pourrez poursuivre avec une dégustation.
Après tout cela, le Barolo et les vins des Langhe et Roero n’auront plus aucun secret pour vous et nous sommes certains qu’ils auront su conquérir non seulement votre palais, mais aussi votre cœur.    haut de page

BON A SAVOIR